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Feines Gelee-Konfekt mit purem Fruchtaroma wird ganz einfach aus Fruchtsaft hergestellt und ist eine fruchtige und gesunde Knabberei
Gelee-Konfekt – Schokoladen-Früchte: In Schokolade getauchte Obststücke sind eine feine Knabberei, sie können aber auch als hübsche Verzierung auf einem Dessertteller Appetit machen.
Gelee-Konfekt
Gelee-Konfekt sind kleine Süßigkeiten, die aus Fruchtgelee hergestellt und oft in Zucker gewälzt werden. Diese Leckereien kommen in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen, wobei Fruchtaromen wie Erdbeere, Himbeere, Orange oder Zitrone häufig anzutreffen sind. Das Gelee verleiht den Konfekten eine zarte Konsistenz, während der äußere Zuckerüberzug für eine angenehme Süße sorgt. Gelee-Konfekt ist eine beliebte Nascherei und wird oft als kleine Leckerei zu verschiedenen Anlässen serviert oder einfach als süße Versuchung zwischendurch genossen.
Zutaten
- 300 ml Fruchtsaft
- 150 g Zucker
- 4 EL Traubenzucker
- nach Belieben einige Tropfen Speisefarbe
- 2 Tütchen gemahlene Gelatine
- 50 g Zucker
Anleitungen
- Den Fruchtsaft mit 4 EL Zucker und dem Traubenzucker in einem Topf zum Kochen bringen. Den restlichen Zucker dazugeben und alles unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Den Schaum sorgfältig mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Den Saft nach Belieben mit einigen Tropfen Speisefarbe färben.
- Die Gelatine einweichen, dann in den heißen Fruchtsaft einrühren.
- Die süße Masse in eine kalt ausgespülte, etwa 20 cm große Form umfüllen, im Kühlschrank
- fest werden lassen.
- Mit einem Messer am Rand des Gelees entlangfahren. Das Gelee auf Backpapier oder Pergamentpapier stürzen. Eventuell ein warmes, feuchtes Tuch auf die Schüssel legen, damit sich
- das Gelee stürzen lässt.
- Das Gelee in kleine Würfel schneiden, die Würfel in Zucker wenden und liegen lassen, bis die Würfel an der Oberfläche getrocknet sind. Dabei hin und wieder wenden.
Die fest gelierte Fruchtmasse wird aus der Form gestürzt, in Würfel geschnitten und in Zucker gewendet.
Schokoladen-Früchte
Schokoladen-Früchte sind eine köstliche Delikatesse, bei der frische oder getrocknete Früchte mit Schokolade überzogen werden. Beliebte Variationen umfassen Erdbeeren, Bananen, Datteln, Ananas und Orangen, die in dunkler, Milch- oder weißer Schokolade getaucht werden können. Der Kontrast zwischen der süßen Schokolade und der natürlichen Fruchtsüße macht diese Leckereien besonders ansprechend. Schokoladen-Früchte sind oft auf Festen, Feiern oder als Geschenk beliebt und bieten eine geschmackvolle Kombination von Frische und Schokoladengenuss.
Zutaten
- 500 g frische Früchte z.B. Erdbeeren, Kiwis, Ananasstücke
- 150 g dunkle Kuvertüre
Anleitungen
- Die Früchte putzen, falls nötig waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Es ist wichtig,
- dass das Obst ganz trocken ist. Das Obst eventuell in Stücke oder Scheiben schneiden.
- Die Kuvertüre grob hacken. Bei voller Leistung in der Mikrowelle oder unter Rühren über
- einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Beim Schmelzen über dem Wasserbad darauf
- achten, dass kein Wasser in die Kuvertüre gelangt, die Schüssel muss den Topf vollständig
- bedecken.
- Die Früchte ganz oder teilweise in die Kuvertüre tunken, überschüssige Kuvertüre zurück in die Schüssel tropfen lassen. Die Stücke zum Auskühlen und Festwerden auf Backpapier oder Alufolie legen, am Tag der Zubereitung servieren.
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