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Avocado Toast, Avocado Salat und Avocado mit Vinaigrette-Soße sind 3 von vielen Variationen die man aus Avocados machen kann
Avocado Toast es gibt viele Gründe sie regelmäßig zu essen, außer das sie lecker sind. Besonders ihre Inhaltsstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Vitamine A, D und E und ihr knochenstärkendes Kalzium.
Avocado Toast
Avocado Toast ist eine beliebte und gesunde Frühstücksoption, bei der reife Avocado auf getoastetem Brot verteilt wird. Die Avocado wird in der Regel mit Salz, Pfeffer und oft auch Zitronensaft gewürzt und mit verschiedenen Toppings wie Tomatenscheiben, Eiern, Radieschen, Feta-Käse oder Rucola ergänzt.
Dieses Gericht ist für seine cremige Textur und vielfältigen Geschmacksvariationen bekannt und bietet eine ausgewogene Mischung aus gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen.
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 Avocados
- 1 EL Zitronensaft
- Salz Pfeffer
- Zitronenscheiben
Anleitungen
- Brot rösten
- Avocados halbieren, entkernen. Fruchtfleisch mit dem Esslöffel rauslösen. Auf den Toast verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln. Salzen und pfeffern. Mit Zitronenscheiben garnieren.
Avocado Salat
Ein Avocado Salat ist eine gesunde und erfrischende Salatkreation, bei der reife Avocado in Würfel geschnitten und mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert wird. Häufig enthält dieser Salat frisches Gemüse wie Tomaten, Gurken und Paprika sowie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie.
Die Avocado fügt dem Salat eine cremige Textur und einen milden, buttrigen Geschmack hinzu, während oft ein Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verwendet wird, um die Aromen zu verstärken. Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Nährstoffen, was ihn zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht.
Zutaten
- 8 Scheiben Frühstücksspeck
- 2 Avocados
- 1 säuerlichen Apfel
- 1 Stück 5 cm Lauch
Für die Marinade
- 1 EL Edelpilzkäse
- 1 EL Zitronenessig
- 2 EL Öl
- Salz weißen Pfeffer
- Salatgewürze nach Wunsch
Außerdem
- 4 Salatblätter
- 4 Scheiben Toastbrot
- Butter
Anleitungen
- Frühstücksspeck knusprig braten. Abtropfen und abkühlen lassen.
- Avocados teilen, entkernen. Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herausnehmen. Apfel schälen, grob raspeln. Lauch in dünne Scheiben schneiden. Alles mischen.
- Käse mit den übrigen Zutaten für die Marinade mischen. Unter die Salatzutaten mischen. Auf Salat anrichten. Mit Frühstücksspeck belegen. Dazu gebuttertes Toastbrot.
Avocado mit Vinaigrette-Soße
Zutaten
- 2 Avocados
Für die Soße
- 25 g frische Kräuter Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Estragon
- 1 TL Kapern
- 1/2 EL Essig
- 3 EL Öl
- Salz weißen Pfeffer
Anleitungen
- Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden.
- Kräuter waschen und hacken. Die Kapern auch hacken. Mit den übrigen Zutaten mischen. Pikant abschmecken. Auf den Avocado-Hälften einziehen lassen. Avocado-Fleisch mit Teelöffeln essen.
Gefüllte Avocado
Gefüllte Avocado ist ein vielseitiges Gericht, bei dem reife Avocadohälften ausgehöhlt und mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden. Die Füllungen können von Guacamole, Thunfischsalat, Hühnchen, Quinoa, Garnelen oder anderen kreativen Variationen reichen.
Diese gefüllten Avocadohälften sind nicht nur gesund und reich an guten Fetten, sondern bieten auch eine ansprechende Präsentation und eine reiche Mischung aus Aromen und Texturen. Sie sind eine beliebte Wahl für leichte Vorspeisen, Snacks oder als gesunde Hauptmahlzeit.
Zutaten
- 2 Avocados
- 2 EL Zitronensaft
- 1 kleine Dose Champignons 115 g
- 1 EL Öl
- Salz weißen Pfeffer
- 1 Beutel Mayonnaise 50 % Fett
- 2 EL Mango- oder Cocktailsoße Fertigprodukt
- ein TL Senfpulver
- 1 EL frischen geriebenen Meerrettich
- 1 EL trockenen Sherry
- Dill zum Garnieren
Anleitungen
- Avocados waschen, trocknen, halbieren. Den Kern entfernen. Die Hälften bis auf einen dünnen Rand aushöhlen. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Das Fruchtfleisch würfeln. Die abgetropften Champignons in Scheiben schneiden. Die Krabben abtropfen lassen. Beides mit dem Avocadofleisch, dem restlichen Zitronensaft Öl, Salz und Pfeffer mischen. Kühlen.
- Mayonnaise mit Mango- oder Cocktailsoße, Senfpulver, Meerrettich und Sherry mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den anderen Zutaten mischen. Abschmecken. In die Avocado Hälften füllen. Mit Dill garnieren. Gekühlt servieren.
Das passt dazu
Geröstetes Toastbrot mit Butter
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