Zuckerkringel, Vanille-Törtchen und Frühstückskranz

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Backofen auf 225°C vorheizen, die Zuckerkringel auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 10 Minuten backen, den Zucker mit Vanillinzucker mischen

Zuckerkringel Zartes Vanillearoma macht diese Törtchen unwiderstehlich

Vanille-Törtchen

Vanille-Törtchen sind zarte und aromatische Desserts, die mit einem butterartigen Teig zubereitet werden, der mit Vanilleextrakt verfeinert ist. Die Füllung besteht häufig aus einer cremigen Vanillepuddingmischung oder einer Vanillecreme, die in die vorbereiteten Törtchenhülsen gegossen und gebacken wird. Nach dem Backen können die Törtchen mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur überzogen werden, um ihnen den letzten Schliff zu verleihen. Diese kleinen Törtchen sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch.

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Vorbereitungszeit 25

Zubereitungszeit 12

Ruhezeit 1

Portionen 16 Stück

Kalorien 210 kcal

Zutaten

200 ml Milch
12 g frische Hefe
60 g weiche Butter
50 g Zucker
1/2 TL Kardamom 500 g Mehl

Für die Füllung

75 g weiche Butter
5 EL Zucker
2 TL gemahlene echte Vanille
Mehl zum Kneten
1 Eigelb zum Bepinseln

Anleitungen

Die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe hineinbröckeln und mit der Milch glattrühren. Das Fett, den Zucker, Kardamom und den größten Teil des Mehls dazugeben.
Den Teig verkneten, etwas Mehl darüber streuen. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen die Zutaten für die Füllung verrühren.
Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und noch einmal durchkneten. Zu einer etwa 40 x 40 cm großen Platte ausrollen und diese in 10 cm große Quadrate schneiden.
Jeweils knapp 1 Teelöffel von der Füllung in der Mitte auf die Quadrate geben. Die vier Ecken zur Mitte hin nach oben klappen, so dass sie aufeinander stoßen und die Füllung bedecken. Die Stücke jeweils in Portionsförmchen legen. Zugedeckt noch 30 Minuten zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Törtchen mit verquirltem Eigelb bestreichen, etwa 12 Minuten backen.

Zuckerkringel

Zuckerkringel sind knusprige, leicht süße Gebäckstücke, die oft in Ringform gebacken und mit einer großzügigen Schicht aus feinem Zucker bestreut sind. Sie werden aus einem Teig hergestellt, der aus Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter oder Margarine und Eiern besteht. Nachdem der Teig geformt und gebacken wurde, werden die Kringel in Zucker gewälzt, um ihnen ihren charakteristischen süßen Geschmack und ihre knusprige Textur zu verleihen. Diese Leckerei ist ein beliebtes Gebäck für den Genuss zu Hause oder als süßes Mitbringsel für besondere Anlässe.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Ruhezeit 1

Portionen 10 Stück

Kalorien 160 kcal

Zutaten

10 g frische Hefe
100 ml lauwarme Milch
1 Msp. Salz 40 g Zucker
200 g Mehl.
40 g weiche Butter
1 kleines Ei

Zum Bestreichen

20 g Butter oder Margarine
30 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker

Anleitungen

Die Hefe zerbröckeln und mit der Milch glattrühren. Salz,1 TL Zucker und den größten Teil des Mehls dazugeben, alles verkneten. Zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.
Das Fett mit dem übrigen Zucker und dem Ei schaumig rühren. Unter den aufgegangenen Teig kneten, das restliche Mehl unterkneten.
Den Teig in 10 Portionen teilen und diese zu etwa 30 cm langen, fingerdicken Strängen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und noch einmal etwa 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Kringel auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 10 Minuten backen.
Inzwischen die Butter zerlassen. Den Zucker auf einem tiefen Teller mit dem Vanillinzucker mischen. Die fertigen Kringel mit zerlassenem Fett bepinseln und im Zucker wenden.

Frühstückskranz

Ein Frühstückskranz ist ein köstliches und dekoratives Gebäck, das perfekt für gesellige Frühstückstreffen oder besondere Anlässe geeignet ist. Er besteht typischerweise aus einem Hefeteig, der mit einer Füllung aus Zimt, Nüssen, Rosinen oder anderen süßen Zutaten gefüllt und zu einem Kranz geformt wird. Nach dem Backen wird der Kranz oft mit einem glasierten Zuckerguss überzogen und mit Streuseln oder gehackten Nüssen verziert. Dieses leckere Gebäck ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein ansprechender Blickfang auf dem Frühstückstisch.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 20

Portionen 12 Stück

Kalorien 290 kcal

Zutaten

450 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 7 g
125 g weiche Butter oder Margarine
100 g Zucker
2 TL Zimtpulver
ca. 200 ml Milch
1 Ei

Zum Bestreichen

1 Ei
2 EL Hagelzucker

Anleitungen

Das Mehl in einer Schüssel mit der Trockenhefe mischen. Das Fett in kleinen Stücken, sowie den Zucker und den Zimt dazugeben.
Die Milch mit dem Ei verquirlen, zum Mehl geben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig zu einer gleichmäßigen, etwa 50 cm langen Rolle formen, diese zu einem Kranz formen und auf ein großes Brett legen. Mit einem Küchentuch locker zudecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am Morgen den Backofen auf 200° C vorheizen.
Den Hefekranz aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, noch einmal in Form bringen. Mehrere kleine Einschnitte in den Kranz machen. Den Kranz dann mit verquirltem Ei bepinseln und mit dem Hagelzucker bestreuen.
Den Kranz auf der mittleren Schiene in den Backofen stellen und etwa 20 Minuten backen. Frisch gebacken noch lauwarm servieren

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