Marzipanrohmasse Tag

Josefina-Plätzchen und feines Mandelgebäck

Josefina-Plätzchen, sind Buttergebäck mit Mandeln, diese ungewöhnlich guten Plätzchen stammen aus Großmutters Zeiten. Daher der altmodisch klingende Name. Josefina-Plätzchen – Feines Mandelgebäck: Mit fertig gekaufter Mandelmasse (Marzipanrohmasse) kann man zaubern. Sehr feines Mandelgebäck nämlich. Entweder, man verrührt die Masse nur mit Eiweiß oder man verarbeitet…

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Pfirsich-Orangen-Tarte und Pflaumen-Mandel-Kuchen

In Frankreich sind saftige Kuchen mit dünnem Knusperboden und vielen frischen Früchten besonders beliebt, Hier ein Beispiel die Pfirsich-Orangen-Tarte Pfirsich-Orangen-Tarte – Pflaumen-Mandel-Kuchen: Der Spätsommer beschert uns allerlei Früchte, beispielsweise die feinen Pflaumen. Bei diesem Kuchen versinken die Früchte in einem saftigen Marzipanguss.   Die Pfirsich-Orangen-Tarte…

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