Baiser Tag

Backrezept Baisertorte mit Johannisbeercreme und Baiser mit Schokoladencreme

Die Zutaten für das Backrezept Baisertorte ergeben ca. 9 Stücke, die Backzeit beträgt 2 Stunden, das Baiser mit Schokoladencreme backen Sie in einer Stunde Backrezept Baisertorte; Zartes Baiser mit Johannisbeercreme und Baiser mit Schokoladencreme.   Backrezept Baisertorte mit Johannisbeercreme.   Zubereitung: ca. 1 1/2 Stunden…

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Kaffee-Makronen und mürbe Kirschkränze

Kaffee-Makronen sind leckere Plätzchen aus Mandelbaiser und löslichem Kaffee, sie bekommen nach dem Backen schokobraune „Füßchen“. Mürbe Kirschkränze: Schnell gekneteter Mürbeteig wird zu kleinen Kugeln geformt und zu Kränzen zusammengelegt. Für ein hübsches Aussehen kommen kleine Streifen kandierter Kirschen obenauf          …

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Baiserschwäne und Glace au four mit Vanilleeis

Baiserschwäne herzustellen braucht etwas Fingerspitzengefühl, Schwanenkörper, Hals und Flügel werden mit einem Spritzbeutel gespritzt und zusammen gesetzt Glace au four ist Eis zwischen Bisquit-Tortenböden, um die am Ende Baiser gespritzt wird. Damit das Baiser gelingt, müssen Schüssel und Schneebesen absolut fettfrei sein. Bereits ein kleiner Tropfen Eigelb im…

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Baisertorte, nicht einfach aber sehr lecker

Eine Baisertorte herzustellen ist nicht ganz einfach und erfordert ein wenig Geduld. Am Ende ziert es aber jede Festtafel Damit das Baiser gelingt, müssen Schüssel und Schneebesen absolut fettfrei sein. Bereits ein kleiner Tropfen Eigelb im Eiweiß verhindert das Aufschlagen zu festem Eischnee.            …

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