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Schokoladen-Haferflocken-Kugeln, eine Süßigkeit, die bei groß und klein beliebt ist, die Kugeln sind auch am Sonntag schnell gemacht.
Schokoladen-Haferflocken-Kugeln mit Sahne Glasur: Zarte, kleine Törtchen aus Mürbeteig, gefüllt mit Vanillepudding und ganzen Haselnüssen, überzogen mit einem süßen Sahne-Karamel.
Die Schokoladen-Haferflocken-Kugeln
Die Schokoladen-Haferflocken-Kugeln sind eine köstliche und zugleich gesunde Leckerei, die aus Haferflocken, Kakao, Nüssen, Honig oder Ahornsirup und gegebenenfalls anderen Zutaten wie Rosinen oder Kokosraspeln hergestellt werden. Diese Zutaten werden zu einer Teigmischung verarbeitet, die zu kleinen Kugeln geformt und dann gekühlt oder gebacken wird. Diese Kugeln sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus Schokolade und Haferflocken, die sowohl als Snack für zwischendurch als auch als gesunde Süßigkeit geeignet sind.
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 60 g feiner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Kakaopulver
- 150 g kernige Haferflocken
- 2 EL kalter starker Kaffee
- 40 g getrocknete Kokosraspel
Anleitungen
- Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker zusammen in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Das Kakaopulver darüber sieben und unterrühren.
- Die Haferflocken und den Kaffee dazugeben und alles gut vermengen.
- Mit den Händen kleine Kugeln aus der Haferflocken Masse formen. Die Kugeln dabei sehr fest drücken, damit sie zusammenhalten. Die Hände zwischendurch immer wieder unter kaltes Wasser halten.
- Die Kugeln rundum in Kokosraspeln wenden. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Haselnuss Törtchen mit Sahneglasur
Haselnuss-Törtchen mit Sahneglasur sind köstliche Gebäckstücke, die mit gemahlenen Haselnüssen und einer zarten Sahneschicht hergestellt werden. Der Teig wird oft mit einer Mischung aus gemahlenen Haselnüssen, Mehl, Zucker und Butter zubereitet und in kleine Törtchen Formen gefüllt. Nach dem Backen werden die Törtchen mit einer leichten Sahneglasur überzogen, die für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack sorgt. Diese Törtchen sind perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss zwischendurch geeignet.
Zutaten
- 250 g Mehl und Mehl zum Ausrollen
- 2 EL Zucker
- 150 g kalte Butter oder Margarine und Fett für die Förmchen
- 2 Eigelbe
- 200 g Haselnusskerne
- 250 g Vanillepudding Fertigprodukt
Für die Glasur
- 1/8 l Sahne
- 80 g Zucker
- 4 EL Honig
Anleitungen
- Aus dem Mehl, Zucker, Fett und Eigelben rasch einen Teig kneten, zugedeckt mindestens
- 1 Stunde kaltstellen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. 14 Tortelett Förmchen (etwa 6 x 10 cm groß) fetten.
- Den Teig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen, die Förmchen damit auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Aus Pergamentpapier 14 längliche Kreise ausschneiden, die genau in die Förmchen
- passen. In die Förmchen legen, die Haselnüsse darauf geben.
- Die Törtchen auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 20 bis 25 Minuten backen, in den
- Förmchen auskühlen lassen.
- Die Haselnüsse ausschütten, die dunklen Häutchen abreiben. Das Papier aus den Förmchen entfernen.
- Für die Glasur die Sahne mit Zucker und Honig in einem Topf unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Masse eine Honig ähnliche Konsistenz hat.
- Kurz vor dem Servieren die Törtchen sehr vorsichtig aus den Förmchen lösen, mit
- Vanillepudding und Haselnüssen füllen, mit Glasur überziehen.
- Die Törtchen bald nach dem Füllen servieren, sonst weichen die Böden auf. Ungefüllte Törtchen können Sie zwei Tage aufbewahren.
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