Croque Monsieur und Gefüllte Brötchen mit Rinderhack

Croque Monsieur und Gefüllte Brötchen mit Rinderhack

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Croque Monsieur und Gefüllte Brötchen mit Rinderhack das schnelle gute Abendessen Ein Toast, den Sie überall in Restaurants bekommen können, die ein bisschen auf sich halten

Croque Monsieur jetzt können Sie ihn selbst herstellen. Er schmeckt besonders gut, wenn er mit Gruyere-Käse zubereitet wird. Das entspricht dann auch dem Rezept, wie es international gültig ist. Nur leider gibt’s den Gruyere nicht überall.

 

Croque Monsieur und Gefüllte Brötchen mit Rinderhack



Croque Monsieur

 

Zubereitungszeit

 

30 Minuten

 

 

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Eier
  • 200 g geriebenen, jungen Edamer Käse (oder Gruyere)
  • 1 TL Senf
  • eventuell Salz, schwarzen Pfeffer
  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 60 g Butter
  • 4 Scheiben mageren, gekochten Schinken,
  • Petersilie zum Garnieren

 

Das passt dazu

Kopfsalat oder anderer grüner Salat. Auch gemischter Salat.

 

Zubereitung

  1. Eier schaumig schlagen. Mit Käse und Senf verrühren. Nach Geschmack salzen. Mit Pfeffer würzen.
  2. Toastbrotscheiben einseitig buttern. Käsemischung auf 4 Scheiben verteilen, darauf die Schinkenscheiben. Mit je einer Toastbrotscheibe abdecken. Andrücken. Toastbrot mit der restlichen Butter bestreichen.
  3. Auf dem Backblech im vorgeheizten Ofen (obere Schiene) 10 Minuten backen.Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 3
  4. Mit Petersilie garniert servieren

 

Croque Monsieur und Gefüllte Brötchen mit Rinderhack

Gefüllte Brötchen

 

 

Zubereitungszeit

 

25 Minuten

 

 

Zutaten für 8 Brote

  • 4 runde Brötchen (oder ungezuckerte Milchbrötchen)
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL Margarine
  • 10-12 gefüllte. spanische Oliven
  • Salz, schwarzen Pfeffer
  • 2 EL Tomatenketchup oder milde Chilisoße
  • 1 EL Sojasoße
  • 8 Scheiben Edamer oder Gouda Käse oder Toast Scheibletten

 

Das passt dazu

Kopfsalat, mit Tomaten und Gurke gemischt. Als Getränk Bier oder Wein

 

Zubereitung

  1. Brötchen durchschneiden und aushöhlen.
  2. Hackfleisch in der in einer Pfanne erhitzten Margarine unter Rühren leicht bräunen. Es soll körnig werden. Dann die herausgenommene Brötchenmasse einrühren.
  3. Oliven in Scheiben schneiden und zugeben. Würzen.
  4. Hackfleischmasse in die Brötchen füllen. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen.
  5. Jedes Brötchen mit einer Käsescheibe belegen. Im vorgeheizten Ofen auf der oberen Schiene 8-10 Minuten überbacken.Elektroherd: 275 GradGasherd: Stufe

Man kann die Brötchen auch über grillen

 

Croque Monsieur und Gefüllte Brötchen mit Rinderhack
Croque Monsieur und Gefüllte Brötchen mit Rinderhack
von
Croque Monsieur und Gefüllte Brötchen mit Rinderhack das schnelle gute Abendessen Ein Toast, den Sie überall in Restaurants bekommen können, die ein bisschen auf sich halten

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Nährwertangaben:
  • 325 Kalorien (kcal)