Inhaltsverzeichnis dieser Seite
Blumenkohl polnische Art und Broccoli mit Käse Soße Gemüse und Kartoffeln nichts geht über Gemüse und Kartoffeln
Blumenkohl polnische Art Hierzulande bereitet man den Blumenkohl gerne mit weißer Soße zu, gewürzt mit Muskat. Aber Sie sollten doch mal die polnische Art versuchen. Sie schmeckt vorzüglich und ist schnell auf dem Tisch.
Blumenkohl auf polnische Art, auch bekannt als „Kalafior po polsku“, ist ein traditionelles polnisches Gericht. Dabei wird der Blumenkohl in Röschen zerteilt und in einer reichhaltigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen geschmort. Oft werden auch geräucherter Speck oder Wurst hinzugefügt, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Serviert wird der Blumenkohl polnische Art in der Regel mit Kartoffeln oder anderem Beilagen, wie zum Beispiel Kartoffelpüree. Dieses herzhafte und würzige Gericht ist in der polnischen Küche sehr beliebt und bietet eine köstliche Kombination aus Gemüse und deftigen Aromen.
Zutaten
- 1 großen Blumenkohl
- Salz Muskat
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Bund Petersilie
- 50 g Butter
- 4 EL Semmelbrösel
Anleitungen
- Blumenkohl putzen und gründlich waschen. In viel gesalzenes, kochendes Wasser geben. In 30 Minuten gar kochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Muskat würzen.
- Eier schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, abtrocknen und hacken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen. Semmelbrösel darin anbraten. Eier Würfel und Petersilie darin erhitzen.
- Blumenkohl auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Mit den in der Pfanne gebratenen Zutaten überziehen und servieren.
Video
Zur Abwechslung zum Blumenkohl polnische Art
Gekochten Blumenkohl mit ausgebratenen, durchwachsenen Speck Würfeln überziehen und zu Frikadellen servieren.
Broccoli mit Käse Soße Gemüse und Kartoffeln
Zutaten
- 750 g frischen Broccoli
- Wasser
- Salz
Für die Käse Soße
- Für die Käse Soße
- 1 EL Butter oder Margarine
- 2 EL Mehl
- 1/4 l Milch
- Salz schwarzen Pfeffer
- Paprika edelsüß
- 125 g geriebenen Käse
Anleitungen
- Broccoli abspülen. Dicke Stiele abschneiden und wie Spargel schälen.
- Wasser und Salz aufkochen. Broccoli hineinlegen und in gut 10 Minuten gar kochen.
- Broccoli mit dem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.
- Für die Soße Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen.
- Nach und nach die Milch hineingeben und unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.
- Topf vom Herd nehmen. Soße mit Gewürzen abschmecken. Käse unterrühren.
- Broccoli auf einer Platte anrichten. Käsesoße extra reichen.
Broccoli mit Käsesauce ist eine köstliche Kombination aus knackigem Broccoli und einer cremigen Käsesauce. Der Broccoli wird zunächst blanchiert oder gedämpft, um seine Textur zu erhalten und seine lebendige grüne Farbe zu bewahren. Die Käsesauce wird aus einer Mischung aus geschmolzenem Käse, Milch oder Sahne, und Gewürzen zubereitet.
Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in einer schmackhaften Art und Weise zu genießen. Die Käsesauce verleiht dem Broccoli eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht das Gericht zu einer beliebten Beilage oder sogar zu einer Hauptmahlzeit.
Das passt dazu
Kalt auf geschnittener Braten oder Schinken. Auch Kasseler. Dazu Weißbrot.
Weitere Rezepte für Kaloriensparer
- Spargel mit delikaten Soßen zur Auswahl und Gemüseteller
- Würziges Tomaten-Gemüse, Tomatensülze, Shrimpsmayonnaise
- Pikanter Schweinefilet- Topf und Schweinefilet mit Äpfeln
- Gefüllter Filetbraten und Filetbraten mit frischen Gemüse
- Hähnchen in Gewürzsoße und Überbackenes Curryhähnchen
- Hähnchenleber in Risotto und Risotto mit Frühstücksspeck
- Rinderbraten und Schweinerouladen, gleicher Kalorienanteil
- Würzige Misostangen aus Blätterteig, für jeden Geschmack
- Zitronengetränk und Vortisch- Drinks und andere Getränke